Fiberboller med kamut

Til ca. 10 stk.
7 dl vand
15 g gær
2 dl kærnemælk
2 tsk. salt
40 g HUSK
100 g havreklid
1 dl kamut kerner kogt el. udblødt natten over
400 g hvedemel
400 g kamut-fuldkornsmel
Rør gæren ud i lunkent vand, tilsæt kærnemælk, salt, HUSK, havreklid, kerner og rør sammen. Tilsæt hvedemel og kamut -fuldkornsmel og ælt dejen godt. Lad dejen hæve i køleskabet natten over.
Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord,
form til boller og læg bollerne på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne hæve tildækket i ca. 30 min.
Pensl med olie og bag ved 225 grader i ca. 20 min.